Jak vařit a chladit těstoviny

Ať už upřednostňujete dlouhé špagetové nudle nebo jeden z ostatních tvarů, včetně farfalu nebo makarónů, můžete připravit těstoviny v předstihu a pak je nechat uložit rychleji. Možnost s nízkým obsahem tuku vhodná k obědu nebo večeři, správně připravená a uložená těstovina si zachovává svou chuť a texturu v chladničce, což vám umožní vytěžit to, co potřebujete pro jídlo s nízkým příjmem. Vychutnejte si horké nebo studené nudle s různými omáčkami nebo polévkami.

Umístěte 1 galon vody na každou libru těstovin do velkého hrnce. Přidejte ½ polévkové lžíce soli na jeden galon vody.

Přiveďte vodu k plnému varu na středně vysoké teplotě. Přidejte těstoviny do vroucí vody.

Vařte těstoviny po dobu 5 až 15 minut, jakmile se voda vrátí do varu. Doba vaření se liší podle typu, velikosti a tvaru těstovin, viz doporučení ohledně doby vaření.

Nalijte těstoviny do cedníku, vypusťte vodu. Těstoviny opláchněte studenou vodou, aby se ochladila, a přebytečný škrob vypláchněte.

Umístěte těstoviny do nádoby na potraviny. Omažte těstoviny olivovým olejem pomocí 1 čajové lžičky. Za libru vařených těstovin. Olej zabraňuje vysušení těstovin nebo jejich přilepení během skladování.

Umístěte víko na nádobu a utěsněte ji. Uchovávejte vařené těstoviny v chladničce po dobu až 5 dnů.