Jak vařit masové koláče v troubě

Můžete najít nesčetné variace na masových koláčů po celém světě. Některé jsou pečené, některé jsou smažené, některé jsou připraveny v hlubokých pokrmech a jiné jsou určeny k jídlu ručně. Jediná věc, kterou mají společné, od empanády po jamajské “pečivo” až po steak a ledvinový koláč v Anglii, je kůra na vnější straně a maso uvnitř. V Americe jsou nejčastěji maso a omáčka v krustě koření, se zeleninou nebo bez ní na rozmaru kuchaře a místní tradice.

Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita, pokud není doporučeno používat ve vaší receptě vyšší nebo nižší teplotu.

Umístěte masový koláč na plech na pečení, který je naplněn pergamenem, a zachyťte všechny kapky, pokud bublina přehraje. Pokud si přejete, zkraťte na vrchol vyhozené vejce, které mu dává bohatou zlatou barvu.

Položte koláč na spodní koš trouby předehřáté trouby po dobu 30 minut, vaříme spodní kůru.

Přemístěte koláč do horního roštu trouby a pečte po dobu dalších 25 minut nebo více podle pokynů ve vašem receptu, dokud nebude kůra zlatá, a výplň bublá a vaří.

Koláč ochlaďte 10 až 15 minut, pak nakrájejte a podávejte.