Jak vařit zeleninu se špagetami

Přidáním zeleniny do těstovinových pokrmů přispíváte navíc vitamíny a vlákniny, žonglování pánve, hořáky a doby vaření mohou být skličující. Plánování vpřed je klíčové. Zkontrolujte dobu varu doporučenou na špagetách a balení zmrazených zelenin, pokud existují. U čerstvé zeleniny se obraťte na kuchařku, pokud nejste si jisti, že máte standardní dobu vaření. Hustá nebo hustá zelenina, jako je zimní squash, řepa nebo artičoky, obvykle trvají déle, než vařit, zatímco hrach a špenát jsou připraveny za pouhých dvě minuty.

Umyjte, oloupejte a nakrájejte zeleninu dle potřeby.

Naplňte velkou zásobní nádobu asi tři čtvrtiny plnou vody a nastavte ji na sporák s hořákem nastaveným na vysokou.

Přidejte do nádoby první složku, která může být těstovinou nebo druhem zeleniny, v závislosti na složení vaší nádoby.

Nastavte časový spínač na nejvyšší počet minut po přidání první složky, která vás provede dalšími přísadami. Zimní squashové kostky trvají asi 15 minut, zatímco čerstvý hrášek trvá dvě až tři minuty. Pasta může spadnout mezi, přibližně za 10 minut.

Přidejte zbytek zeleniny a těstovin podle doby vaření. Pro příklad v kroku 4 položte zimní squash do hrnce a nastavte časovač na 15 minut. Po 10 minutách přidejte těstoviny a na tři minuty přidávejte hrášek.

Vyjměte hrnec z tepla, když se ozve časovač a vypusťte do cedníku.

Metoda One-Pot

Těstoviny se zeleninou.

Špagety Primavera

Chraňte s olivovým olejem a preferovaným kořením, nebo těstovinovou omáčku zakoupenou v mikrovlnné troubě na mírném ohni a lžíte ji přes těstoviny a zeleninu.

Umyjte, oloupejte a nakrájíme zeleninu dle potřeby. Používáte-li rajčata nebo papriku, vysušte semena.

Naplňte velkou zásobní nádobu asi tři čtvrtiny plnou vody a umístěte ji na hořák nastavený na vysokou.

Přidejte asi 5 polévkových lžiček. Olivový olej do vaší nádoby a nastavte hořák na střední.

Smažte zeleninu a přidávejte nejdříve zeleninu jako je paprika a přidávejte zeleninu, jako jsou špargle, letní squash, cibule a houby o pět minut později, s rajčaty a hráškovými lusky asi pět minut poté.

Vložte špagety do hrnce s vařící vodou.

Pomalu rozmícháme zeleninu, zatímco špagety se vaří, asi 10 minut.

Odstraňte zásobník z tepla a vyprázdněte špagety v cedníku.

Přidejte asi jednu třetinu vařených špaget do suté pánve a vložte je do zeleniny. Pokračujte s ostatními špagety.

Pár nebo smažte asi 6 šálků smíšené zeleniny a vyčistěte ..

Zahřátí koupili těstovinovou omáčku nebo si vyrobte vlastní. Těstovinová omáčka Mayo Clinic Primavera kombinuje 1 lžíci másla, 1 šálek mléka a 3/4 šálku parmezánu, který se míchá při středně nízkém ohni, dokud se neztuhne. Udržujte vaši špagetovou omáčku v teple až do kuchařů těstovin.

Naplňte velkou zásobní nádobu asi tři čtvrtiny plnou vody a nastavte ji na sporák s hořákem nastaveným na vysoký.

Vraťte se do sauté pánve a vařte cibuli a česnek v olivovém oleji a přidejte dříve vařenou zeleninu.

Vypusťte špagety v cedníku a vylijte těstoviny z těsta do velké misky.

Vyjměte vařič z hořáku a zeleninu přeneste na těstoviny.

Ladle omáčka primavera nad špagety a zeleninou a podáváme.